Сладкое "по-быстренькому"

Не всегда есть время, чтобы приготовить вкусные десертики, тортики и т.д.
В связи с этим предлагаю тут собирать рецепты, которые буду как нельзя кстати, когда гости уже почти на пороге или вдруг просто самой захотелось чего-то сладенького.  


Сладкая колбаска

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]


Очень все просто и быстро готовится, к чаю подойдет.

Нам нужно 0.5 кг сладкой соломки,
раскладываем ее на бумагу для выпечки смазаную сливочным маслом,
на водяной бане растапливаем 100гр сливочного масла, и 0.5 кг конфет Коровка(переломать пополам чтобы быстрее разплавлялись),
расплавляем до однородной массы,
горячую массу выливаем на соломку,
ложкой разравниваем так чтобы и края были намазаны,

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]


при помощи бумаги сворачиваем рулетом,
заворачиваем в бумагу и пакет и ставим в холодильник,
режем кружочками, если хочется чтобы рулет был бы темнее можно добавить какао.

Когда готовить что-то сложное неохота, а сладенького хочется на помощь приходится такой рецепт. Готовить быстро, делать просто, а вкус потрясающий!! У вас есть вафельница и немного времени? Тогда мы идем к вам.  


Торт вафельный

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]


На тесто:
200 гр. слив. масла
5 яиц
300 г. сахара
200-300гр муки

На крем:
вареная сгущенка-банка
100 г. слив. масла

орехи грецкие


Растапливаем слив. масло, но не кипятим.
Добавляем 5 яиц, 300 гр сахара, перемешиваем.
Добавляем 200-300 гр. муки.
Смотрите по консистенции. Тесто не должно быть жидким но и не очень плотным.
Выпекаем вафельные листы.
Взбиваем сгущенку с маслом.
Промазываем коржи и посыпаем орешками.
Даем пропитаться и наслаждаемся!

Еще один вариант

Торт вафельный

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]


Тесто:

5 яиц
100 г сахара(можно меньше ,т.к. прослаиваем сгущенкой)
200 г сливок
0.5ч.л. соды гашенной
10 г водки
100 г молока

Промазка:


Ингридиенты на тесто хорошо перемешать и добавить муки,тесто как на оладьи.


Также можно делать любое тесто: без масла ,сахар пару ложек, также можно и кефир добавить, вообщем любое тесто по консистенции сметаны .
Можно сдеелать совсем постный вариант теста, т.к. сгущенка достаточно калорийный продукт.

Вафельку испекли,пока пекется другая, эту - именно горячую- мажем сгущеным молоком (или варенной сгущенкой).

И всё!Перемазали все вафли и украсили по своему вкусу (консервированными фруктами, орехами, шоколадом и т.д.).

Бананы с шоколадом и взбитыми сливками

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Ингредиенты

2 банана,
100 мл сливок,
1 ст. ложка сахара,
100 г шоколада,
2 грецких ореха,
ванильный сахар.

Шаг 1
Бананы вымыть, очистить, нарезать кружочками.

Шаг 2
Сливки взбить с сахаром и ванильным сахаром с помощью миксера.

Шаг 3
Шоколад натереть на крупной терке.

Шаг 4
Из грецких орехов вынуть ядра, измельчить, обжарить в сковороде без масла.

Шаг 5
Бананы выложить на тарелку или разложить по креманкам, посыпать тертым шоколадом и орехами, украсить взбитыми сливками.

Творожные розочки

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Этот рецепт просто находка для мамочек, чтобы баловать своих малышей. И правда, ну как еще уговорить ребенка съесть пачку творога )))

Необходимо:
- мука 450 гр
- творог 250 гр
- сливочное масло 100 гр
- желток 2 шт
- сахар 1/2 стакана
- сода 1/4 ч.л.
- лимонный сок 1 ч.л.
- стручок ванили
1. Для начала, растираем желтки с сахаром, маслом и творогом.
2. Добавляем соду, гашенную лимонным соком, и муку. Хорошо вымешиваем тесто, раскатываем и вырезаем из него кружочки с помощью чашки. Выкладываем внахлест по три штуки. Скатываем их в трубочку и разрезаем ножом на две части.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

3. Застилаем пергаментом ( или силиконовым ковриком или просто смазываем сливочным маслом) противень. Выстраиваем на нем розочки.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

4. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке минут 20-30.
Еще горячие розочки посыпаем сахарной пудрой или кокосовой стружкой, шоколадом.

Ой как класненько! Обязательно попробую в ближайшее время!  Спасибо Иришка!  

Сабрина пишет: Спасибо Иришка!

 
Мне тоже очень идея понравилась! 

Вот фруктовое - понятно как делать. А молочное как? И как долго такое застывает, интересно? Смотрится прям очень даже ничего.    

Таленция пишет:А молочное как? И как долго такое застывает, интересно?

У меня сестра делала желе молочно-кофейное..слой молочного,слой кофейного и так несколько раз чередовала.Вкус получается такой как будто пьешь кофе с молоком,очень приятный.



Желе молочное


Ингредиенты:
3/4 ст. ложки желатина, 1/2 стакана воды, 2,5 стакана молока, 3 ст. ложки сахарного песка, ванилин.

Приготовление

Порошок желатина залить кипяченой водой, вымочить его до мягкости в течение 30 мин и отжать. Вскипятить молоко, положить в него сахар, дать вскипеть, затем, сняв с огня и помешивая, растворить в нем отжатый желатин. Когда масса немного остынет, добавить по вкусу ванилин, размешать, процедить через салфетку или частое сито в формочки (или в стаканы) и поставить в холодное место. Перед подачей на стол формочки опустить на 2—3 секунды в горячую воду и выложить желе на охлажденные тарелки.

На 4 порции
Ингридиенты:

- 0.25 чашки сахара
- 0.25 чашки воды
- 4 чашки замороженно папайи (наполовину оттаявшей)
- цедра одного лайма
- 2 ст. л. сока лайма

Готовим:

Нагреваем сахар с водой до тех пор, пока сахар окончательно не растворится и масса станет сиропообразной.
Откладываем в сторону, остужаем.
В блендере взбиваем сироп и папайю, цедру и сок лайма.
Пюрируем до состояния кашицы.
Подаем сразу.

Можно и заморозить. Но тогда, при подаче, сорбе нужно немного оттаять.

Пирог-торт яблочный, насыпной "Венский"

Такого пирога я еще не пробовала! Очень вкусный! Главное, что делается все просто и быстро! Ничего особенного и не нужно.

1 стакан манки
1 стакан муки
3/4 стакана сахара
1 ч. л. разрыхлителя
4-5 яблок
80 г сливочного масла (а также немного для формы)

1. В миске отдельно смешать манку, муку, сахар и разрыхлитель. Все как следует перемешать, чтобы не было никаких комочков.
2. Яблоки натереть на крупной терке и можно сбрызнуть лимоном, чтобы не потемнели. Также можно в яблоки добавить корицу.
3. Далее выкладываем яблочный пирог слоями (3 слоя сухой смеси, 2 слоя яблок): форму смазываем сливочным маслом, выкладываем на дно 1 часть сухой смеси, далее слой яблок, снова сухая смесь, опять яблоки и заканчиваем сухой смесью.
4. Сверху нашего собранного пирога равномерно натираем сливочное масло на крупной терке (масло предварительно нужно поместить в морозильную камеру на час-два!!).
5. Отправляем яблочный пирог в разогретую до 200 градусов духовку на минут 40-50 (смотреть по готовности).
Украсить по желанию. Я посыпала корицей и миндальными лепестками.

***
Зимний вечер длинный, длинный,
За окном сугроб залёг.
А на кухне - чай с малиной,
Пахнет яблочный пирог.
В небе нет тепла и света,
Но тепло нам и светло:
Словно маленькое лето
К нам на кухню забрело!!!

Приятного аппетита!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Творог 0% (мягкий) 200г
Яйцо 1шт
Яблоко
Изюм (по желанию)

120 ккал

Яблоко натереть на терке, смешать с творогом и яйцом. Поставить в микроволновку на 5 мин. В конце посыпать корицей.

Такое суфле даже можно есть вечером, при условии, что вы не добавляете сахар или сахарозаменитель. С утра в рецепт его можно добавить. Так же, с утра в рецепт можно добавить спелый банан. Это будет отличным зарядом энергии перед рабочим днем, и даст ощущение сытости на долго.

Ванильный рулетик по Дюкану.
4 яйца,
пачка(250гр) мягкого творога,
сахзам,
разрыхлитель 1 ч.л.,
ванилин 3 щепотки.
Белки взбить в пену. Желтки смешать с половиной творога,разрыхлителем,ванилином. Осторожно смешать полученную смесь с белками. Выложить сместь на пергаментную бумагу и выпекать в духовке при 200 градусах 10 минут. Вынуть из духовки и дать остыть(коржик опустится). Намазать оставшиеся полпачки творога на корж и свернуть его в рулет! Это очень вкусно!!!!

Рецепт простой , вкус потрясающий, а главное эта консистенция, в дорогих отелях в Европе такие готовят на завтрак.
Берем готовое слоеное дрожжевое тесто. У меня "Звездное".
Размораживаем его в холодильнике. Заранее.
Также накануне замачиваем изюм в коньяке или в ликере "Куантро" .
Изюма около 200 г.
Готовим заварной крем. На 0,5 л молока 100г сахара, 0,5 ч.л. ванильного сахара, 1,5 стол. л. муки и 2 яйца.
Ставим на огонь молоко с ванильным сахаром , а тем временем взбиваем яйца с сахаром и добавляем муку, затем когда молоко почти закипело добавляем 1\3 молока к яичной смеси тонкой струйкой - это чтобы яйца не свернулись. Затем отправляем обратно в кипящее молоко и постоянно помешивая варим минут 5-7. Остужаем крем.
Раскатываем тесто. Намазываем ложкой остывший крем. Затем щедро посыпаем изюмом (второй пласт у меня с шоколадными каплями), сворачиваем в рулет и острым ножом разрезаем на колечки толщиной прим. 2 см. Кончик смачиваем водой и прилепляем ко дну булочки. Кладем на пергамент и слегка приплюснем их. Смазываем желтком для колера и даем расстояться минут 20. Затем выпекаем при 180С минут 20-25. Когда достанем их из духовки, надо смазать сахарным сиропом их для блеска.
Сироп: полстакана воды+ полстакана сахара растопить и прокипятить.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Девчёнки сделала сегодня (Быстрое суфле из творога) очень мне понравилось. Вкусненькооо.

ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

ПОТРЕБУЕТСЯ:
печенье 24 шт + несколько штучек на обсыпку
творог 250 гр

сметана 5 ст л
сахарная пудра 3 ст л
масло сливочное 100гр размягченное
чернослив по вкусу
какао для украшения
кофе, уже готовый, немного

КАК ДЕЛАТЬ:

Творог перемешать с сахарной пудрой и сметаной (можно миксером на низкой скорости, я толкушкой с дырками мяла). Добавить масло. Чернослив распарить, порезать.
Форму подходящую выстелить пленкой, выложить слой печенья (слой 3 на 2, можно больше, у меня 4 слоя). Можно печенье обмакнуть быстро в кофе или полить слегка. Смазать творожной начинкой, выложить чернослив.
Опять слой печенья, сбрызнуть кофе, творожная начинка, чернослив, повторить. Последний слой печенья можно смазать тонко, а можно нет. Я слегка смазала, чернослив не выкладывала.
Осторожно перевернуть на блюдо, снять пленку, обмазать кремом верх и бока. Посыпать верх какао и бока крошкой от печенья.
Дать пропитаться. Вот и всё. Очень вкусно!

ТОРТ "МАКРО В МИКРО" ЗА 3 МИНУТЫ!

Ингредиенты:
на 1 бисквитный корж

✔ яйцо 1 шт
✔ молоко 5 ст. л.
✔ растительное масло 3 ст. л.
✔ какао (для шоколадного бисквита) 2 ст. л.
✔ ванильный сахар (для белого бисквита) 10 г
✔ сахар 4 ст.л.
✔ мука 3 ст. л.
✔ крахмал 1 ст. л.
✔ разрыхлитель 1 ч. л.

Пропитка:
✔ вишня без косточек — 300 г
✔ сметана — 200 г
✔ шоколад (для посыпки)

Приготовление:

1. Яйцо смешать с сахаром и взболтать вилкой.
2. Добавить молоко и масло, взбить вилкой.
3. Смешать муку, крахмал, какао и разрыхлитель.
4. Просеять в жидкие ингредиенты и замесить жидкое тесто.
5. На дно формы положить пергамент и вылить в нее тесто.
6. Выпекать в микроволновке 3 минуты при мощности 1000 Вт.
7. Достать, провести по краю ножом и перевернуть корж на решетку.
8. Для крема взбить сметану с сахаром и промазать коржи.
9. Сверху украсить шоколадом и свежими ягодами.

Молочный диетический десерт для детей вместо мороженого!

Молочный диетический десерт готовится быстро и просто, а получается настоящее лакомство для детей и взрослых. Это вкусное и, главное, натуральное, молочное суфле, которое можно подавать не только как десерт: очень вкусно добавлять пару ложечек такого суфле в чашку с кофе — получается почти кофе — гляссе.

Моя приятельница, у которой частенько болеют внуки, делает для них такое суфле и называет его «теплым мороженым» — да, да, не удивляйтесь, на вкус оно напоминает пломбир. И это при том, что состоит оно из кефира и сметаны!!! Очень интересный рецепт: попробовав такое суфле, не каждый может понять, что оно из кефира. Итак, приступим.

Ингредиенты:

●кефир (или ряженка) — 0,5 л,
●нежирная сметана — 1/3 стакана,
●сахар — 1/4 — 1/2 стакана, или сахзам.
●желатин — 1 ст.л.,
●ванильный сахар — 0,5 пакетика.
Приготовление:

Желатин замачиваем в небольшом количестве воды, а после набухания нагреваем при постоянном помешивании до высокой температуры, но не кипятим. Затем ставим его остужаться. Соединяем кефир, сметану, сахар (обычный и ванильный) и взбиваем их миксером около 3 минут. Не прекращая взбивать, вливаем в молочную массу остывший желатин и продолжаем взбивать еще 3 минуты. Сразу разливаем получившуюся массу в бокалы, вазочки или формочки и ставим их в холодильник до застывания (обычно на 2-4 часа).

Готовый десерт потом можно украсить на свое усмотрение ягодами, орехами, тертым шоколадом и подавать на десерт к столу. Также можно чуть уменьшить количество кефира и добавить любой натуральный ягодный сок, не изменяя общее количество жидкости. Тогда получится ягодно-молочное суфле.

Очень, очень люблю этот рецепт! Из совсем обычных продуктов получается настоящая вкуснятина. В первый раз лучше добавить 0,5 стакана сахара, чтобы оценить вкус такого десерта — он не будет слишком сладким, я же добавляю 1/3 стакана сахара — получается нежный сладковатый вкус, который действительно напоминает вкус мороженого пломбир или крем-брюле в зависимости от того, используете вы кефир (пломбир) или ряженку (крем-брюле).
Удивительно: при добавлении в кофе суфле продолжает вести себя как мороженое, хотя входящий в него кефир должен сворачиваться и образовывать хлопья. Этого не происходит. И только допивая кофе на дне чашки обнаруживается совсем небольшое количество свернувшегося десерта.
Рецепт хорош, конечно, для детей, которые не любят полезные молочные продукты. Чистого времени на приготовление уходит совсем немного — не больше 10 минут, зато как приятно порадовать своих близких!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

САМАЯ ПРОСТАЯ И ВКУСНАЯ ЗАПЕКАНКА

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт.
Сгущенное молоко не вареное — 1 банка
Творог свежий — 500 г

Приготовление:

1. Взбиваем яйца и сгущенку. Протираем творог и добавляем к сгущенке с яйцами. Получаем однородную густую массу. Смазываем форму сливочным маслом и выкладываем в нее творожную смесь. Отправляем выпекаться примерно на 45 минут.
2. Яйца можно взбивать миксером, а если его нет – вилкой. Запеканка хорошо поднимется в любом случае, но потом осядет. Если 45 минут не хватит для выпекания, то уменьшите температуру и продолжайте выпекать.
3. Зубочисткой проверяем степень готовности. Сухая зубочистка говорит о приготовлении запеканки. Готовится всего лишь из трех продуктов, получается очень нежной и сочной на вкус. Попробуйте![Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Тут Шурчик вот оно мороженое Молочный диетический десерт для детей вместо мороженого!
Оченььь вкусный десерт.

не ну тут тоже ням ням

Вот как похудеть если столько всякой вкуснятины выложено? хочу взять темку в закладки и не найду, есть такая функция, или только следить за темой?

Эвелина пишет:Вот как похудеть если столько всякой вкуснятины выложено?

Это да, к сладкому мало кто равнодушен.